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Wir lieben es, unsere Gäste zu verwöhnen. Dies gilt auch und besonders im kulinarischen Bereich. Dabei setzen wir auf beste Qualität und natürlich auf Regionalität. Gemeinsam mit ausgewählten Partnerbetrieben sorgen wir für Abwechslung und naturnahen Genuss auf Ihren Tellern. Lassen Sie es sich schmecken. Sie werden den Unterschied bemerken.
Was die Äpfel uns geben, holen sie sich aus der Natur: Sonne, Wasser und die Kraft der Erde. Auf fast 1.000 Metern Seehöhe, am Ritten in Südtirol, produzieren Thomas Kohl und sein Team naturreine Bergapfelsäfte: sortenreine Säfte, Cuvées aus Bergapfelsaft und passenden Partnern oder mit Auszügen spannender Aromen.
Fruchtsäfte, wie die Natur sie geschaffen hat: Zu 100 % Frucht, zu 100 % Bio. Kein Zucker, keine Konservierungsstoffe. Dafür stehen die EVA bio Säfte aus Latsch im Vinschgau, im Westen Südtirols. Ein fruchtiger Naturgenus
Hochwertige Rohkaffees aus aller Welt werden im schonenden Trommelröstverfahren in Völs am Schlern geröstet und aromasicher abgepackt. Ob Espresso, Cappuccino oder Frühstückskaffee: Sie werden den Unterschied schmecken.
Ob der extra fruchtige und natürlich farbintensive Bio Früchtetee oder der aromatische und wohltuende Bio Kräutertee: Mit den Bio Tees von Monthea tauchen Sie ein in eine Welt von Gerüchen und Aromen.
Seit dem Jahr 2012 braut man im Batzen Bräu in der Altstadt von Bozen würzige, handwerklich hergestellte Biere. Diese Biere gehören zurecht zum Besten, was man in Sachen Bier in Südtirol trinken kann.
Diese Kleinstbrauerei vereint Tradition mit Moderne, Leidenschaft mit Raffinesse. Im hinteren Ahrntal wird aus besten Zutaten die Passion für das Brauen gelebt.
Von der frischen, knusprigen Semmel über das würzig-traditionelle Pustertaler Breatl bis hin zum Vinschger Paarl oder dem knackigen, aber köstlichen Schüttelbrot. Die Bäckerei Happacher sorgt dafür, dass Sie zu Ihrem wohl verdienten, täglichen Brot kommen.
Höchste Qualität aus ausgewählten und hochwertigen Rohwaren. So lautet die Philosophie von Alpe Pragas aus dem Pragser Tal. Für die wertvollen Fruchtaufstriche und Säfte werden nur erstklassige Früchte verwendet und liebevoll verarbeitet.
Die Familie Hintner vom Lahnhof im Gsiesertal ist fest in der Natur verwurzelt. Sie sehen ihre Tiere nicht als Maschinen und sind überzeugt, dass Tiere, die sich wohl fühlen, auch bessere Produkte liefern. Das entspricht genau unserer Philosophie.
Die Käserei Sexten steht seit 1926 für das ideale Zusammenspiel zwischen Tradition und Moderne. Langjährige Erfahrung in der Käseherstellung und die Milch von den Bergbauern bilden die Basis für ihre Käsespezialitäten.
Auf dem Moarhof im Tauferer Ahrntal leben auf 5 Hektar 10 Kühe, aus deren Milch Roland und Claudia Eder Butter und Käseprodukte von erstklassiger Qualität kreieren. Hier ist die Nähe zum Produkt und zu seinem Ursprung noch richtig spürbar.
Auf die Geiß gekommen sind Sonja und Andreas Villgrater vom Unteroltlhof hier in Sexten. Ihre 50 Ziegen und ihre Kühe geben die Milch, aus denen sie liebevoll Frisch-, Weich- und Schnittkäse aus Ziegenmilch und Schnittkäse aus roher Kuhmilch produzieren.
In ihrer Fischzucht im Passeiertal geht die Familie Schiefer sorgsam mit Ressourcen um. Was genommen wird, wird auch wieder zurückgegeben, ganz nach dem Motto „Wir züchten mit Liebe, schützen bewusst, verarbeiten von Hand und zaubern gesunden Genuss.“
In Sexten kümmert sich seit 1963 die Metzgerei Villgrater um höchste Fleischqualität. Hier werden auch heute noch Wurst- und Fleischwaren nach althergebrachtem Wissen gewürzt und mit traditionellen Methoden erzeugt.
Familie Tschurtschenthaler verarbeitet Fleisch vom eigenen Hof und gewinnt daraus exzellente Produkte. Dadurch können kurze Wege und beste Qualität garantiert werden. Spezialitäten, denen man die Liebe zum Produkt und den Respekt vor seinem Ursprung anmerkt.
Besonders beim Frühstück setzen wir vom Alpenblick auf Regionalität. Was die verschiedenen Müslis und Trockenfrüchte anbelangt, verlassen wir uns vollkommen auf die Meraner Mühle. Natürlich auch, wenn in der Küche besondere Getreide oder spezielle Mehle benötigt werden.
Viele lieben ein kleines Schnäpschen nach dem Essen. Wir auch! Und natürlich wollen wir auch hier kompromisslose Qualität bieten. Dabei setzen wir ausschließlich auf die Südtiroler Hersteller vom Verein der Südtiroler Hofbrennereien.
Ein fruchtiger Gewürztraminer oder ein Sylvaner mit dezenter, erfrischender Säure? Ein opulenter Lagrein oder ein fruchtig-lebendiger St. Magdalener? Die vereinigten Winzer von Südtirol Wein haben noch viel mehr im Angebot. Im Weinkeller setzen wir auf Südtirol.