Gut, sauber & fair
Wir sind Partner von Slowfood Südtirol.
Slow Food steht für eine Essenskultur, die auf Verantwortung und Wertschätzung basiert und um die Schaffung eines zukunftsfähigen Lebensmittelsystems bemüht ist.
Außerdem stellt die Bewegung die Unterstützung von Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion im Einklang mit dem Ökosystem, dem Wohl der Tiere und die Förderung regionaler Kreisläufe in den Mittelpunkt. Die Schlagworte von Slowfood sind gut, sauber und fair.
Gut heißt Produkte, die gut schmecken, nahrhaft und frisch sind.
Sauber in der Herstellung ist ein Produkt dann, wenn die Belastung der Ressourcen und Ökosysteme vermieden wird und sie weder Mensch, Tier noch Umwelt schadet.
Fair bedeutet gerechte Bezahlung und Bedingungen — von Herstellung über Handel bis zum Verzehr.